昭和草相傳在二次大戰期間 日軍為長期在臺灣作戰
怕後勤補給不及 也爲解決飢荒
於是
昭和天皇就特地派遣飛機在台灣上空撒播其種子於土地上
大量繁殖 解決了這次的饑荒問題
為了紀念昭和天皇
所以命名為「昭和草」
也正是飛機灑種之故 又稱「飛機菜」
昭和草本身具有一股很強的茼蒿味 所以又名「山茼蒿」
由於其可做野菜充饑 而被命名為饑荒草或救荒草
葉: 基部葉呈羽狀深裂,著生枝端,葉緣有不規則鋸齒。
花: 頭狀花 紅褐色,基部膨大,下垂性,全部由細瘦的管狀花所組成,特徵極為明顯,柱頭二裂。
果實: 瘦果有白色冠毛 ,能四處飛揚散布,以擴充地盤。
昭和草為菊科(Compositae)植物
一年四季不論是山野或是田邊
甚至是荒野地還是海邊 皆看到其蹤跡
還未開的昭和草花苞
頭狀花 未開前摘下
沾麵粉 蛋汁油炸 味道佳
昭和草全株,要吃未開花前的嫩業、莖
食用方式:
1.幼苗或嫩莖葉洗淨,以大蒜或加肉絲一起炒,
味道如同”茼蒿”,故又稱「山茼蒿」。
2.較成熟的莖,去皮後切段,亦可炒或煮,也可醃成小菜。
3.取未開之山茼蒿花,洗淨,放入預先拌勻之麵粉、蛋汁中,油炸食用,味道甚佳。
昭和草之莖枝去皮後切段,可炒食、煮湯、火鍋蔬菜。亦可醃製成小菜。
PS.採集時可從頂端嫩處折斷,不要整株連根拔起,
如此才能維持它在野外的數量!
不過以春、秋兩季的口感較佳。除了酥炸外,
也可以麻油、薑絲清炒。更是登山者野外求的好佳餚,
昭和草除食用外,也有藥效,具有利尿、降壓消腫等之功效。
昭和草 殺死癌細胞
近代研究,昭和草活性成分在體外細胞及動物實驗,發現具有抗發炎與抗癌或防癌上之功用。
另有學者研究,發現昭和草具有:
1.能預防或治療猛爆性肝炎。
2.預防或治療細菌內毒素引起之敗血症及其相關症狀;
3.具有褪黑色素作用;
4.抑制皮膚黑色素腫瘤等多重功效。
民間流傳~~
1..蚊蟲咬傷、皮膚擦傷:取鮮昭和草的莖葉,揉擦,或搗爛,敷於患部。
2.疔瘡腫毒:取鮮昭和草葉、咸豐草葉,搗爛,敷患處。
3.腹痛:昭和草全草,搗汁加蜂蜜,飮服。
4.營養不良性水腫:昭和草全草,用水煎煮,飮服。
以上僅供參考~~
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