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        祖傳秘方止咳化痰金棗醬

材料:

金棗……6

冰糖…….1.5公斤

P.S比例金棗1斤配4兩冰糖

 

作法:

在製作金棗醬之前,先準備幫這些圓圓滾滾的金棗們清洗乾淨 

再瀝乾水份,用剪刀剪十字形,取一鍋金棗放入煮出湯汁,

  再加入冰糖繼續不斷攪拌熬煮至糖全部融化,要一邊攪拌直到濃縮為半鍋份量、

  金棗變軟,約2小時後完成。

小火熬煮,將金棗的天然膠質汁液和冰糖完全溶合,完全不沒有加一滴水呦!  

  在熬煮時,金棗酸酸甜甜的香氣撲鼻而來,真的都快流口水了!

 

最後,將熬好的金棗醬趁熱裝入容器裡,容器要用玻璃瓶,蓋子最好是鐵的,

   就像一般吃醬瓜用的那種!一定要趁熱裝入,把蓋子蓋上後,

   將瓶子倒扣靜置待涼再拿起放好,如此一來蓋子內便呈真空狀態!

 

 

     重點是老公用  ~材燒~  一根一根小樹枝

                慢火細熬的愛心結晶!!!

 

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       玻璃瓶裡裝的是一顆顆濃得化不開的

              和看得見、也吃得到的金棗呦!

           可以填滿一家人一整年愛的......

 

       忽冷忽熱的天氣,來上一杯熱呼呼的金棗茶,

                  甜甜暖暖在心頭!

           

 

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         有機樸實溫潤的好味道!

 

   把老公的愛心(金棗醬)+老婆的用心(DIY吐司)

              =孩子們Happy

 

  金棗的盛產季節到了, 身邊有許多人都因流感而咳嗽....

      這時候, 就該做一些止咳化痰的金棗醬吧....

 

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