神奇的煎餃水了！
◇開火熱鍋，放入一點點油
然後將餃子排上去～燒乾煎一會後
淋上剛調配好的別忘了，淋上水後，請蓋上鍋蓋水
～～～使用中火去煎
不可以用大火！！
有某一邊比較乾焦狀況，要移動鍋子
讓還沒煎到酥脆的那邊去受熱
(煎餃需愛用不沾平底鍋～～～)
整個水都蒸發，且底部已有酥脆皮時
起鍋囉！！！
這就是完美的煎餃呀！
底部酥脆但沒「臭火乾」，餃身飽水且皮嫩～
直接起鍋的金黃色澤及皮的水嫩度，就是完美煎餃
配上 一碗番茄蔬菜蛋花湯
讚啦!!!
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