鵝黃色的蛋黃果高掛樹上

 

            搭配一絲微微陽光照射

 

                    真是可愛極了~~

 

 

 


        三、四、五年級生應該聽過或唱過這首歌吧......

 

                        哈哈.....

 

                 今天不是要唱卡拉OK~~

 

                                                                            是要挽()仙桃......

 

挽仙桃

 




作詞:黃瑞田 作曲:黃瑞豐

青山綠水萬重溪 走到溪邊找無伊一個
聽到水流聲 引阮心內的怨嗟 當初不應該來誤會
~~ 啊~~ 水漲溪流不回
熟悉是親像雲過月 敢還有相逢的機會
啊 阮的真情可比天頂的仙桃 想要挽呀永遠挽未對

 

   







        此刻正是蛋黃果成熟的季節

 

                 ~滿樹的蛋黃果真漂亮







                                        即將轉熟的蛋黃果

 

     黃橙橙的外表配上微彎的外型

 

                真美!!






        蛋黃~綿密細緻的口感及香甜的果肉

 

 

 

 

如何品嚐:成熟的蛋黃果皮橙黃色,用手指輕按,可以感覺出軟軟的,這時才能剝開吃,因蛋黃果柔軟缺乏水分所以吃起來口感像煮熟的蛋黃或地瓜,氣味香甜,吃了會讓人齒頰留香。如果想讓仙桃快速軟化, 可將蒂頭去除, 抹些鹽巴, 放置2-3,輕壓感覺軟, 即可食用!

 

 

 

 

 

 

 

 

    花期:蛋黃果(仙桃)的植株每年約8-10月間開花,花期很長,至12月下旬果實才開始成熟。

 

  產期:果實約在12月下旬開始成熟,未熟果由深綠色,隨後轉綠淺綠黃綠至橘黃色。

 

特色:蛋黃果(仙桃)為熱帶果樹,樹高約46公尺,果實採收後有白色漿液,成熟度佳的蛋黃果,果肉柔軟,富有獨特香氣,口感吃起來像蛋黃或地瓜,果實8分熟後即可採收,經貯藏10-15日即可食用,或用食鹽沾果蒂處理以加速蛋黃果熟化。

 

 

功能性:成熟的蛋黃果(仙桃)營養成分極高,尤其是含豐富的糖分,可取代其它水果類糖分攝取不足的部分,此外含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素ACE和鈣、鎂、鐵等人體所需的養份。

 

 

 

 

貼心小叮嚀:蛋黃果(仙桃)在台灣算是稀少的水果,市場上並不常見,在選購時以果實大、飽滿、果皮橙黃、富香氣者為佳。購買硬果時,先放在室溫下幾天,當果實軟化後再食用或放冰箱冷藏食用。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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