山芹菜,俗名叫三葉芹,日本叫鴨兒芹。

 

    台灣都是野生種,分為紅骨種,味道較濃,纖維易老化;

 

         白骨種,品質佳,纖維細嫩。

 

     莖葉炒食有介於莞荽與芹菜之間特殊之辛香味。

 

    山芹菜適應性強,病蟲害少,低海拔山坡地都可找到蹤跡,

 

           平地及低海拔地區均可栽培,

 

        唯所生產品質受溫度、日照等影響,品質稍差。

 


 

 

   營養成分:水份、蛋白質、脂肪、醣、纖維、灰質、

 

             鈣、磷、鐵、維生素A B1B2C、菸鹼酸

 

 

 

  主要功能:促進食慾、幫助消化、促進新陳代謝、

 

            降低膽固醇。自然療效:清血、降低高血壓。

 




 




文章標籤

全站熱搜

愛媽(candy) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()