播種 ~~  小苗~~  菜兒~~ 慢慢長大
 

       蟲兒飽餐過後…….我們終於可以享用





          製作雪裡紅

 


    
先將小芥菜清洗好摘去頭尾與老葉小芥菜洗乾淨 

 

             吹風瀝乾水份(萎凋後)

 

         將小芥菜灑上海鹽搓揉   醃漬均勻  

 

             軟化之後即可冷藏備用
 

 

特色
 
小芥菜含有豐富的維生素AB群、菸鹼酸與鈣。

 


        芥菜Mustard Green剛入口時略帶苦澀,多嚼一會兒,

 

                  則會由苦轉甘,有苦盡甘來的味道。

 

 

                       芥菜還能開胃,促進食欲。

 

 

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