義式烘蛋 鮮甜清香

 


 

               義式的烘蛋 

 


       
蔬菜的清香完全融合在烘蛋中

 


              口感上更膨鬆 

 

 

 

              吃來清香滑嫩

 

 

 

            剛做好的烘蛋香氣撲鼻

 





[ 材料 ]

 


 
全蛋( 2 ) . 洋蔥( 少許 ) .
番茄、粉豆(自家種~一早現採)

 

      橄欖油( 少許 ) . ( 適量 ) . 胡椒粉( 適量 ) .

 

           起司( 一片 ) .巴西里末(自家種~乾燥.)

 




              Fritata
只需煎一面 

    靠著文火培煎讓具有厚度的餅身慢慢熟透

        

         
          義大利蔬菜烘蛋 Fritata 
            是聖誕餐的溫前菜之一 
    吃起來有點像是韓式煎餅加蘿蔔糕的感覺
            但聞得到培煎蛋的香味  
  這種軟黏、密實的口感,正是 Fritata的特色





      義式烘蛋的作法很簡單口味也多變化

 

            我做的是起司口味的

 

   本來我還有點擔心這樣的搭配不知道吃的習不習慣呢

 

          沒想到口感上超級美味的

 

        蛋與起司幾乎是融合成一種味道

 

         微酸帶甜的  開胃讓美味加分  

 






                       

        來杯咖啡! 

 

            清香滑嫩~~~特優早餐

 



 營養補給站:

 



             蛋的營養價值高有蛋白質

 

 

 

    卵磷脂.維生素A. B1.B2鐵質.鈣質….等等

 

            也是最便宜的動物性蛋白質來源

 

      

 

 

 

                 巴西里(歐芹)

 

 

 

                 因好看配色

 

     歐芹有豐富的維生素A.B.C...礦物質

 

 

 

 

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