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                秋意濃 柿子紅

           

                 每到產季

         不但能嚐到現採水果最新鮮的原味

         還能體驗永遠也玩不膩的採果樂趣!

          很感恩養蜂農場主人(老鄰居)

           總讓我倆盡情又盡興!!   

                     

                      重點我們買了~特等獎~的蜂蜜

                花粉、蜂王乳

          在這秋涼的季節裡好好的養身吧!

 

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      剛採收的柿子吃起來澀澀的

 但經過加工後的水柿 紅柿或是柿餅 柿霜 

             卻是香甜可口

 

   柿子在市場上會看到有軟的跟硬的柿子

         其實都是同一種

        樹上剛採收的青柿

       泡在水中就是硬的水柿

     若在青柿的蒂頭上點幾滴弱鹼

        or放個四五天自然催熟

          就成為軟軟的紅柿

   今年只想放著慢慢變紅天天都可饗食 

 

          柿子既能生食(去澀)

          又能熟食(放軟)

    還可加工成柿餅、柿糕、柿干......

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      將採得的柿子用牙刷刷掉灰垢等物

                然後

        將青的柿子排放在玻璃瓶裡

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          第三天開始有起泡了

            仍要蓋上紗網

 

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    石柿經處理後轉為水柿(脆柿)

          

        水中加2-3個敲破的生柿

          5-7天後就變成

       水分多口感脆又甜的水柿

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              「柿柿」順風

           柿子園裡賞柿留倩影

             柿甜 人甜 愛更甜       

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              秋高氣爽黃橙橙的柿子    

           把美麗的candy點綴得更加嫵媚!!

 

  

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