12       

   

鮮採手工綠茶(冷泡茶)

      綠茶屬於不醱酵茶所以使綠茶更新鮮更自然

                體驗到茶葉最原始的味道

             清新   鮮活的口感為其最大特色

 

                      一早疏鬆筋骨後

              漫步山坡摘下一心二葉的嫩芽之後

               不經過醱酵直接殺菁、揉捻而成

           揉捻後外觀是細緊成捲曲狀翠綠帶有微黃
                 
沖泡後...香氣清新

                 帶有新鮮活潑的蔬菜香

             沖泡出的茶湯色如翠玉並清澈晶瑩

                 香氣優雅有果蜜的清新

                       入口溫潤滑順

黑糖糕(下午茶點)

                      想吃甜點嗎

            來塊製作簡單又營養可口的黑糖糕

                     黑糖糕又Q又香

            不過我覺得還是剛蒸好放涼時最好吃

                  它的做法又超級簡單

                也不費時,大家不妨試試看

 

 

材料:

黑糖……………………110

熱水……………………200

糯米粉…………………70

中筋麵粉………………110

無鋁泡打粉……………7

橄欖油……………….1大匙

 

熟白芝麻…………………適量

 

深盤子…………………1

 

做法:

   1) 黑糖加熱水調化,放到溫涼。

   2) 把糯米粉麵粉和泡打粉一起篩入,攪拌均勻,再加油拌勻。

3) 放置醒10分鐘。倒入抹油的深盤子裡。

4) 炒菜鍋裡燒滾水,放個蒸架,再放入深盤,蓋上鍋蓋,用大火蒸約20~30分鐘即可。

5) 一蒸好立刻動作快點掀走鍋蓋,免得滴水。趁熱撒下熟白芝麻。

  放到溫涼再切塊食用。
 

 

      

13 

蔥油餅的作法:(早餐)

 

           把麵粉搓揉成團  然後等分分成的麵糰

         接著把麵糰用麵桿壓成麵皮  然後先抹一層油

                 撒些 蔥花黑胡椒

       接著把蔥油餅捲成長條狀 將兩端捏緊再壓扁成餅形

            然後將平底鍋倒入一小匙沙拉油

           用中火將蔥油餅煎至焦黃香脆即可

 

11

              午覺後的美味料理時光  

                 材燒羊肉爐

 

羊肉爐中藥材


當 歸 、黃 耆、紅棗、桂枝、柚 皮、

    水5000CC、羊 肉2公斤

 

做法

1將薑片放入炒鍋爆香後入羊肉炒 至收水。

2將中藥材包與水煎煮滾約 20分中後
3把炒過的羊肉放入熬過的湯汁,繼續
煮約 1.5小時,就是濃郁的 羊 肉 爐。

 


功效] 蘿蔔與羊肉一起煮食,有溫中、補不足的作用,

   加入當歸、黨蔘,可以健脾胃;而黃耆則有強壯、

   利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用,

   可說是日常最佳的飲食補品。

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