12

                 在菜園一角實驗性的種植  成功啦!

 

 

       薑黃助健康 選「秋鬱金」最佳

             薑黃苗又稱為「鬱金」

      以開花季節分春、秋  分別叫作春鬱金和秋鬱金

          薑黃之所以珍貴   就在於它的薑黃素成份

           而薑黃素的含量春、秋相差甚多

              春鬱金的薑黃素大約含0.3%

               秋鬱金則有約3.6%的薑黃素

                  

P1090961

 

CIMG4225  

             薑黃素的八大功效


.具抗氧化功能,以延緩老化

根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)於1999年發表文獻指出,

薑黃素本身便可氧化維生素C及維生素E,表示薑黃素的抗氧化能力

高於維生素C及維生素E等日常抗氧化劑,薑黃素的抗氧化力價,

是維生素E1.60倍,是黃酮類抗氧化劑的2.33倍,更是維生素C2.75倍!

正因為薑黃素具有強效的抗氧化功能,能夠抵抗紫外線產生的自由基,

進而可以達成皮膚抗老的作用,因此可稱之為" 口服的皮膚保養品"


.捕捉自由基,減少疾病威脅

自由基可能參與的疾病包括:動脈硬化症、糖尿病、關節炎、白內障、老化、

冠狀動脈疾病、自體免 疫疾病、癌症等等。
薑黃素身兼雙重對抗自由基作用:一方面直接捉取自由基;

另一方面則直接抑制自由基生成酵素,以間接地減少自由基的產生。

由於薑黃素透過不只一種途徑對抗自由基,

所以比其他抗氧化劑更能有效地捕捉自由基,減少疾病對人體健康的威脅。

 

.抑制DNA不正常增生,達到預防癌症
薑黃素對於多種癌症都有預防作用,

包括皮膚癌、腸癌、胃癌、十二指腸癌及口腔癌。


.中和環境毒素入侵體內
紫外線輻射會造成人體基因的突變,主要是由於紫外線會使人體產 SOSumu C

而造成遺傳訊息錯誤,薑黃素能夠有效抑制umu C 的誘導作用。


.具有腸胃保健功效,減緩慢性胃潰瘍相關症狀
胃潰瘍發生部位在大多在胃小彎處,即在胃竇與胃體的交接處。

根據 Mukherjee研究指出,薑黃素可以刺激胃分泌黏蛋白(Mucin),

保護胃黏膜免於受損,尤其是對於慢性胃潰瘍具有相當功效。


.增強體內防禦功能

 

.具抗發炎功能
根據Satoskar等人薑黃素與NSAID(非類固醇抗發炎藥)進行雙盲實驗結果證實,

兩者對於抗發炎效果並無顯著差異,然薑黃素並無一般抗發炎藥的副作用。

對風濕病,關節痛等炎症有效。
在薑黃的主要成分中具有抑制炎症的作用。可促進風濕病,神經痛產生部位的局部荷爾蒙的分泌,以抑制炎症。


.降低膽固醇
根據SoniKuttan1992年發表報告所述,薑黃素可降低總膽固醇11.6%

並可提高HDL(好的膽固醇)29%,有助於預防心血管疾病的發生。

   
功效:
預防血球彼此附著形成危險的血塊、對肝機能有助益、幫助預防膽疾、減輕關節炎的症狀。

薑黃是礦物質的寶庫,對貧血有特別功效。
薑黃是富含鈣,鉀等礦物質,並大量含有現在人們普遍缺乏鐵元素。因缺鐵而產生貧血的人如每天服用5---10克薑黃,便可攝入一天所需要的鐵元素的四分之一以上。


 

愛媽(candy) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()