鮮綠包覆的珍飧 
調味料:
海鹽 醬油 冰糖 酒
§蔥切段, 絞肉加少許海鹽拌勻, 糯米椒去蒂用筷子將中間挖空
§再將絞肉塞進糯米椒填滿, 可用筷子桶
§起油鍋爆香蔥, 放入糯米椒. 少許冰糖及酒. 適量醬油及水約
淹至糯米椒的一半(不用全淹)
§蓋鍋蓋悶一下, 再將糯米椒翻個面繼續悶, 悶到湯汁快收乾即可
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