園藝享活家～愛媽（candy）分享園地

               長大了的一棵

              結了一顆茄子呢!

          期待有更多的茄子冒出來！

           圓圓又肥嘟嘟的日本圓茄

         黑黑亮亮的看起來好好吃喔！

             圓茄愈來愈大顆……..

            圓茄的花朵開了

           圓茄的花是向下長的

             且由於植株不高

             因此拍照時需仰角

             而雌蕊的頭是綠色的

                  很特別!!

醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。茄子的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維他命、胡蘿蔔素和異亮氨酸、賴氨酸等八種人體必需的氨基酸，尚含胡蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。這些物質具有一定的生物活性，對人體有很好的保健作用。
可抑制癌細胞增生、防老年癡呆

                      烤茄子

     現摘了顆紫黑飽滿沉實的的日本圓茄  黃椒  紅椒

       洗淨   手剝片(黃椒  紅椒)   圓茄切滾刀塊

       放入烤盤    加入橄欖油 鹽   200度    20分鐘

                灑上  歐芹葉  黑胡椒  檸檬

                           拌一拌

                     兼顧新鮮美味與營養!!!