新鮮、天然、健康、美味、營養
自給自足現採鮮蔬
力求少油、低鹽
保持天然原味與營養
讓退休一族的我倆
不但可注重養生飲食健康生活
更享受風味的飲食
愛媽(candy)小提醒:
★皇宮菜不宜生食
因具有輕微的腐泥味
烹調時可使用薑絲或大蒜等調味料拌炒
收穫時以摘取藤蔓上含葉嫩莖為主
用麻油將薑絲爆香後即放入皇宮菜大火快炒
約1~2分鐘後葉面釋出黏液成光滑、光亮狀+枸杞
即可起鍋 口感獨特
★紅鳳菜薑絲同炒 夜吃無顧忌
老一輩人家相傳
紅鳳菜僅能中午食
晚上吃不但補血不成還會淤血 (淤血之說應無根據)
從中醫角度
紅鳳菜屬性偏涼 白天陽氣旺盛
身體陽氣相對旺 中午吃的確較合適
寒性體質晚上食用 症狀會變得更明顯
但若是加入薑絲同炒就無此顧忌
在這個綿綿雨的早晨
感覺很悠閒…
給自己最好的獎勵就是
悠閒地採菜 炒菜 吃菜
享受2人幸福早餐!!
分享自製-醬油脆瓜(自家中的小黃瓜)
愛料理~ http://icook.tw/recipes/77431
皇宮菜性喜高溫
生育適溫為25~30℃
耐熱、耐濕對環境適應性強
生長迅速又沒有顯著病蟲害
非常適合在夏季種植
採收時不要連根拔起喔!
只要採收嫩莖與葉子即可
繁殖方法除了採用種子育苗外
亦可摘取約15公分 帶葉嫩芽插杵繁殖
土壤保持潮濕與防曬
10天左右即可生根
紅鳳菜
2013年種在有機菜園~天然大地上
分享~( http://candy56a.pixnet.net/blog/post/9440590)
2015種在頂樓盆栽
也許有5年野放種植經驗
而今盆栽卻比大地栽種更豐收
一樣堆肥一樣種植
也或許城市少了些莫名的蟲害吧!
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