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          秋天氣候乾燥

        燥邪易耗傷人體津液

出現口乾舌燥、乾咳、便秘、皮膚乾燥

         等系列「秋燥」現象

       所以秋天宜吃滋陰潤肺

       生津止渴的食物來養生 

               天氣開始逐漸轉涼，

      民諺有“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛之說。

       中醫理論認為：「春夏養陽，秋冬養陰。」

秋季必須保養體內陰氣，當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂之時。

     故更應以「少辛增酸」與「防燥護陰」為原則。

    飲食方面，應偏酸潤肺，味起到收斂肺氣等作用，

     像是李子、桃子、橄欖、芹菜等。滋補潤肺上，

            可採木耳、扁豆、鯽魚等。

      適當食用芝麻、蜂蜜、秋梨可達到養脾之效。

【白木耳】
潤肺生津清肺止咳，降血壓、降血脂、降血糖及預防動脈硬化等功效。

含豐富的磷，對腦及神經系統有調節作用，含有十七種以上氨基酸及植物膠質，

可通腸潤便，滋潤肌膚，對女性尤為適宜，是養顏秘方可美化肌膚。

【紅棗】
含蛋白質、脂肪、粗纖維、各種元素，營養價值高，果肉含糖量78%以上，

現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素C、A、B2、P和微量元素；

尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。 促進血夜循環、美悅顏色、潤澤肌膚。

【枸杞】
保護肝臟、明目養眼、漂白除斑、烏黑頭髮、抗衰老。適合

造血功能虛弱、缺乏抵抗力、視力減退、血糖過高著食用。

【蓮子 】
 蓮子具有交心腎.厚腸胃.顧精氣.強筋骨
補虛損.利耳目.除虛寒等功效並用於心悸失眠

         

           《銀耳蓮子枸杞紅棗湯》

     作法：

     將先銀耳用清水泡軟，去蒂、除雜質，剝成一小片+紅棗，

                  用清水煮約25分鐘後，

加入鮮蓮子、枸杞，再煮5分鐘，起鍋放入燜燒鍋中靜置4-6小時即可。

                 熱食  冰涼吃都非常可口!!

   排骨放進鍋和著糙米一起煮之前

      要先汆燙過而且要用小火煮

          米粒才能入味

    排骨糙米粥的材料非常簡單

           只有排骨和糙米

      調味料也只用了一匙鹽巴

      就能嚐到米樸質的香氣

           讓人回味呢!!